肉松花式面包 肉松花式面包的制作方法


肉松花式面包 肉松花式面包的制作方法

文章插图
肉松花式面包 肉松花式面包的制作方法 (1)、食材:牛奶164克,鸡蛋一个,糖16克,盐4克,橄榄油26克,高筋面粉290克,酵母3克 。
(2)、烤箱:烤箱中层,175度,20分钟 。
(3)、所有材料放入柏翠面包机,揉面至完全阶段,进行发酵 。
【肉松花式面包 肉松花式面包的制作方法】(4)、发酵至两倍大,取出,分成六个小面团,松弛一刻钟 。
(5)、将各个小面团擀薄,裹入肉松,捏紧 。
(6)、面团压薄,用刀切5个裂口,进行最后发酵 。
(7)、发酵至两倍大,取出刷上蛋液,放进预热好的烤箱,20分钟即可 。