饺子皮和面的简单方法 饺子皮的和面方法


饺子皮和面的简单方法 饺子皮的和面方法

文章插图
饺子皮和面的简单方法 饺子皮的和面方法 (1)、面粉500克,鸡蛋1只,细盐1勺,清水适量 。
(2)、面粉倒在和面盆里摊开,加盐,磕入鸡蛋,与面粉掺匀,然后一边慢慢倒入清水,一边搅拌 。
(3)、所有面粉都搅拌成雪花片之后,准备一碗清水放在和面盆的旁边 。
(4)、双手用力将雪花片揉成面团,感觉比较干,无法揉合成团的时候,就用手蘸取适量清水继续揉 。
(5)、直到所有的雪花片都揉合成一个光滑的面团,且手光、面光、盆光 。
【饺子皮和面的简单方法 饺子皮的和面方法】(6)、揉好的面团留在和面盆里,盖上盖子,或者用潮湿的笼布盖上,或者用保鲜膜盖上,总之要保证面团表面的水分不会蒸发掉 。
(7)、盖好以后让面团静静地饧发30分钟左右,将面团再将揉至光滑就行了 。接下来就可以做饺子皮了 。