大虾家常做法蒸虾的做法 _虾的做法大全

蒸虾怎么做好吃又简单
蒸虾好吃又简单的做法如下：
用料：粉丝50g、海虾8只、蒜1头、油适量、鲜味酱油适量。
1、准备食材。
2、蒜用拍蒜器拍成碎末。
3、绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用。
4、海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断。
5、剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷。
6、粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。
7、锅中放适量油烧热，加入蒜末。
8、炒至蒜末金黄出香味。
9、将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。
10、大火蒸开后，五分钟关火。

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清蒸大虾最简单的做法
做法如下：
1．准备油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，虾200克。
2．把葱姜切碎，将锅热油，油开后加入葱段爆炒，加入虾翻炒。
3．炒至虾变红，加入大约300毫升水，煮大约十五分钟即可捞出。
4．备好一只小碗，放入三分之二的醋。
5．将姜切成碎末，放入小碗中搅拌摇匀。使姜和醋充分融合即可。注意事项：
1：首先是选材，尽量选择鲜活的大虾！买回之后，切记不要改刀，既不要开背也不要去虾线，尽可能地保持虾身的完整，这样能避免水分进去，影响虾肉的口感！
2：锅中加入足量清水烧沸，加入半勺黄酒，再放入几片葱姜片，烧沸后煮3-5分钟。加入葱姜片和黄酒都能有效地去除腥味。之后再煮几分钟，把葱姜味充分煮出来。之后再放入大虾煮至断生，根据其大虾决定煮至时间，一般来说见其首首尾相连就差不多熟了！
3：煮好的大虾，马上捞出放在冰水中，时间不要太长，30秒左右就可以。这样可以使虾的肉质更紧密，吃起来口感更好！

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4：煮好的大虾，喜欢吃原汁原味的可以直接吃，当然也可以调一个料汁！将青红尖椒，洋葱分别切末，之后再淋入7成热的热油，随后加入生抽，少许白醋，白糖，搅匀就可以了！喜欢口味稍重一点的，可以再加点鱼露进去。
记住一点，想要煮好的大虾肉质更嫩，不发柴，煮的时候切记不要加盐，因为加盐后会极易造成水分流失，导致肉质发柴，失去鲜甜的肉感！煮的时候除了葱姜，黄酒以外，不需要添加其它的调料，再就是还有一点一定要热水下锅，这样才能充分锁住大虾原有的鲜，甜，弹，嫩！。
虾子怎么蒸好吃又简单？
答：一、做清蒸虾需要的食材：
大虾500克。
二、清蒸虾的做法：
1、把大虾清洗干净。
2、用牙签去掉虾线。
3、锅添水，放入帘子。
4、放入大虾盖上盖，水开蒸八分钟。
5、最后清蒸虾就做好了。
正确的蒸虾方法如下
正确的蒸虾方法如下：
主料：小龙虾1500克、生姜4片、白酒、大葱一段。
辅料：生抽4茶匙、醋一茶匙、小葱一根、生姜一块。
步骤：
1、大虾洗净。
2、大葱切段，生姜分别切姜丝和姜片代用。
3、蒸锅中加入白酒、生姜、适量的水。
4、大虾放入姜丝和大葱上锅蒸12分钟关火3分钟再开盖。
5、蒸虾的时间可以准备蘸料，小葱切段小米椒切段。
6、生姜切细丝放入容器中，再放入辣椒（不爱吃的辣的可以不放，味道也是好的）、小葱、倒入生抽、醋待用。
7、蒸好了，再从复一遍是蒸12分钟关火三分钟起锅。
8、配上蘸料以一份，绝对比你在外面吃的好吃，也没有什么技术含量。

大虾家常做法 蒸虾的做法

大虾家常做法蒸虾的做法