1、将鱼洗净 ， 去鳞、鳃、鳍后，从鳃部取出内脏 。
2、擦干水分，平放在菜墩上，掀起鳃盖 ， 把头与脊骨连接的部位斩断(勿把肉和皮切断) 。
3、再用平刃钢刀或竹刀(用竹片削成钢刀形)从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开 ， 先处理腹部，再处理背部 。

【带鱼去除鱼刺小妙招有哪些 带鱼去除鱼刺小妙招】4、然后将鱼翻个面，用同样方法 ， 使另一面的鱼刺和鱼肉分开 。再从鱼尾处将尾骨敲断 ， 注意不要敲割破皮(即鱼尾通过鱼皮与鱼肉仍连接着)，并从鱼鳃部轻轻取出鱼刺 。
5、此方法的优点是能保持鱼体表皮的完整无损，适合制作高档菜肴 。但选料时不宜过大，过大刺硬难?。话阊∮?00克左右的鱼为好 。

• 墙上的胶怎么去除的干净 怎样可以干净去除墙上的胶
• 怎样晒花菜干 花菜干怎么晒
• 怎么去白鞋上的油渍 白鞋上有油渍怎么去除小窍门
• 卫生间有异味怎么去除妙招 卫生间有异味怎么去除妙招图片
• 如何去除家中的虫子 去除家中虫子生活妙招
• 无刺酥鱼做法步骤 鱼刺酥软做法
• 青辣椒用盐水泡会别那么辣吗 青辣椒泡水能去除辣味吗
• 冷水鱼吃什么鱼食 冷水鱼可以吃热带鱼的鱼食吗
• 家里有蜈蚣怎么驱除 家里面有蜈蚣怎么才能去除啊
• 带鱼腌制方法视频 带鱼腌制方法