1、材料：准备适量的猪肉馅 ， 盐，姜粉 ， 胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜 。
【肉丸子怎么做配料】2、先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水 ， 继续搅拌直到上劲儿为止 。
3、把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样） 。
4、放油（少许）用葱花炝锅 ， 放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖 。
5、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油即可 。
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