1、用料：茄子1个、生抽适量、白醋适量、青椒一根、大蒜适量、小葱适量；
2、把茄子清洗干净，切丝 ， 用保鲜膜包好，以免蒸的时候进去太多水蒸汽，影响口感，用蒸锅蒸6分钟 ， 也可以用微波炉打6分钟 。

3、把青椒，大蒜，小葱切成小颗粒 ， 用生抽、白醋，调成碗汁；
【清蒸茄丝怎么做 清蒸茄孑】4、把碗汁浇在蒸好的茄丝上面就完成了 。

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