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虾干蒸豆腐做法窍门 虾干蒸豆腐做法 (1)、用料：南豆腐250克 ， 虾干30克 ， 胡萝卜半根 ， 葱适量 ， 生抽2勺 ， 白糖1茶匙 ， 醋几滴 ， 水适量 ， 盐适量 ， 香油几滴 。
【虾干蒸豆腐做法窍门 虾干蒸豆腐做法】(2)、虾干比较咸干 ， 提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿 。
(3)、豆腐切小方块儿 。
(4)、胡萝卜切小丁 ， 小葱切碎 。
(5)、白糖 ， 醋 ， 生抽 ， 盐 ， 水 ， 香油装入小碗调成汁 。
(6)、豆腐装入碗里 。
(7)、胡萝卜丁撒在豆腐上 。
(8)、放上虾干 。
(9)、料汁浇在上面 ， 尽量浇均匀 。
(10)、上蒸锅 ， 水开后大火蒸6分钟 。
(11)、出锅撒上小葱 ， 香菜 。

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