莲藕绿豆排骨汤适合什么人 莲藕绿豆排骨汤

食材1主料:莲藕220克 。
其他食材:排骨250克,绿豆40克,蜜枣2个,生姜1片,食盐少许 。
做法步骤21.绿豆洗净,用清水浸泡约1小时 。
2.排骨放入清水中浸泡一会,反复洗净血水 。
3.洗净的排骨放入锅中,加入适量清水,烧开后煮一两分钟 。
4.捞出排骨,用清水洗净表面的浮沫,沥干 。
5.莲藕洗净去皮,切成滚刀块 。
【莲藕绿豆排骨汤适合什么人 莲藕绿豆排骨汤】6.将莲藕,排骨,姜片,蜜枣一起放入砂锅中 。
7.倒入约2800毫升的清水,盖上锅盖,烧开后用中小火煲1.5小时 。
8.加入泡好的绿豆,再煲约30分钟,加少许食盐调味即可 。
小贴士:绿豆煮熟后有些壳会浮上来,如果不想在喝汤时有太多渣,可以趁锅内的汤翻滚时打开锅盖,迅速用漏勺将浮在汤面上的绿豆壳捞出来丢掉;煲汤用莲藕宜选用饱满粗壮的,这样的;莲藕口感粉糯,更适合煲汤 。
功效3滋阴壮阳、益精补血,祛湿养胃,消食止泻 。用绿豆和莲藕一起炖汤,绿豆可以中和莲藕的热性 。
成品图4