荷塘小炒里面都有哪几种蔬菜荷塘小炒( 二 ) _蔬菜

8、锅中加入少许底油，小火烧热放入蒜片和葱，煸炒出香味后放入备好的蔬菜
9、翻炒几下后放入一小勺盐，继续翻炒均匀，这里不需要炒很久，1分钟左右即可，出锅前加上一点鸡精提鲜。不需要放酱油耗油等等。
10、出锅！
超级爽口荷塘小炒2
超级爽口荷塘小炒小贴士
焯熟的菜过下冷水炒的时间不要长。
莲藕的功效与作用
1、清热凉血
莲藕具有清热解毒的作用，因为莲藕的属性偏寒，能够帮助我们清散体内的热气，对治疗热性病症有很大的作用，而且莲藕的水分也多，吃莲藕能够解渴，还可以对咯血和下血者非常有益。
莲藕具有清热解毒的作用
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕的营养是很丰富的，其中含有大量黏液蛋白还有膳食纤维元素，具有很好的润肠通便的作用，而且莲藕有一种独特的清香，其中含有一种鞣质，具有促进食欲，帮助消化的作用。

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3、益血生肌
莲藕中含有多种的微量元素，还有大量的蛋白质和维生素等，具有很好的补益气血的作用，经常吃一些莲藕能够增强机体的免疫力，莲藕中的铁元素含量丰富，能够预防缺铁性贫血，是养阴补血的佳品。
4、止血散瘀
藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
荷塘小炒怎么做才能又香又脆更入味？
荷塘小炒是在日常生活中非常常见的一个家常菜，主要的食材有莲藕，荷兰豆，木耳，红椒等。木耳具有止血的效果，而荷兰豆是蛋白质含量比较低的，红胶能够开胃消食，所以核桃小炒作为一种家常菜是非常下饭的，吃了之后也对身体有好处。
一、荷塘小炒怎么做才能又香又脆又入味
1、在做荷塘小炒之前，大家可以先准备好需要用到的材料，也就是莲藕，荷兰豆，木耳，红椒，生姜，大蒜，油，盐和一些水。
2、接下来就是把食材处理干净，先把藕片削去皮，洗干净之后在水中泡10分钟之后再切片，荷兰豆也要把上下的须给摘掉，洗干净备用。木耳提前用开水泡发，泡发之后的木耳要把下面的根部洗干净，捞出控水备用，红椒也切成块备用。把大蒜的外皮剥去之后洗干净，把生姜洗干净之后都切成片备用。
3、接下来就是烧一锅开水，里面放一些盐，把荷兰豆提前焯一下水，等水沸腾的时候就可以捞出来放到凉水。然后将莲藕也用同样的方法焯水捞出来之后放到凉水中，然后捞出来控干水分备用。
4、接下来就是起锅烧油，等油烧热之后，先放入一些生姜大蒜爆香，然后再放入一些红椒翻炒均匀，最后把刚刚已经烘干了水分的蔬菜全部倒进锅里面，用大火快速的翻炒均匀。在这期间翻炒的时候加入一些盐就可以了，然后就可以装盘开吃了。
二、结语
荷塘小炒这道菜想要炒得又香又脆又入味的话，前面的焯水部分是必不可少的，在焯水的时候一定要控制好时间，如果焯水的时间太长的话，这些食材就会变得比较软烂，就无法变得又香又脆。而且这道菜想要保持爽脆的口感的话，再炒的时候就要用大火快炒。
荷塘小炒怎么做
英语:Lotus pond－准备食材－莲藕 250g 胡萝卜 1根荷兰豆 100g 木耳 1把生抽 1匙油 2勺盐 1勺糖 1勺葱 1颗－步骤－ 1.莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色 2.木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜洗净切菱形片 3.锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间 4.焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽 5.热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻 6.加入胡萝卜，淋入一匙生抽（不要太多）翻炒 7.出锅前撒适量盐，鸡精，糖翻炒均匀，一匙淀粉加入半碗水勾芡清爽可口的荷塘小炒，春天里的小清新，减肥养生佳品。

荷塘小炒里面都有哪几种蔬菜 荷塘小炒( 二 )

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