鹰嘴豆鱿鱼丝小炒如何做鹰嘴豆鱿鱼丝 _生活百科

文章插图
鹰嘴豆鱿鱼丝小炒如何做鹰嘴豆鱿鱼丝 (1)、食材明细：鹰嘴豆50克、干鱿鱼80克、瘦肉150克、牛角椒2只、油适量、生抽适量、蚝油适量、生姜适量、蒜瓣适量、米酒适量。
(2)、鹰嘴豆提前浸泡好。
(3)、小鱿鱼干也提前浸泡好。
(4)、蒜瓣拍成茸，生姜切丝备用。
(5)、瘦肉切丝。
(6)、瘦肉内放姜丝，蒜茸，油，生抽调味稍腌制。
(7)、鱿鱼切丝。
(8)、鱿鱼丝内放姜丝，米酒，蒜茸，生抽调稍腌制。
(9)、牛角椒切丝。
(10)、锅烧热，放油爆香蒜茸入鹰嘴豆翻炒香。
(11)、加水小火焖煮鹰嘴豆10分钟。端起备用。
(12)、锅烧热，放油划入肉丝小火炒至变色出香味。
(13)、将瘦肉丝拨在锅的一边，放入鱿鱼丝中火快炒。
(14)、鱿鱼丝稍变卷曲即放入椒丝和鹰嘴豆。
(15)、加少量生抽，蚝油调味。
【鹰嘴豆鱿鱼丝小炒如何做鹰嘴豆鱿鱼丝】(16)、加少量水稍焖煮五分钟左右即可关火。

鹰嘴豆鱿鱼丝小炒 如何做鹰嘴豆鱿鱼丝

鹰嘴豆鱿鱼丝小炒如何做鹰嘴豆鱿鱼丝