冬瓜茄子汤 茄汁烩冬瓜

冬瓜茄子汤 茄汁烩冬瓜

1、主料:西红柿150g、冬瓜300g 。
【冬瓜茄子汤 茄汁烩冬瓜】2、冬瓜洗净去皮切小块 , 要切均匀的小块 。
3、锅中入水,把整个番茄放进去煮 , 水开后番茄上也列开 , 这个时候把番茄皮去掉 。

4、去皮的番茄放碗里,碎成酱 。
5、热锅里放适量油,油热后倒入姜蒜末和豆瓣酱,炒香 。
6、锅内倒剁好的番茄 。
7、将切好的冬瓜块倒入锅内,翻炒片刻,再加适量水,加盖让其焖煮(冬瓜煮软更好吃),待水快干时起锅装盘 , 撤葱花 。