1、主料：饺子20个 。
2、辅料：油适量、清水1碗、淀粉适量、鸡精适量 。
3、平底锅倒些油 。
4、加热后，把饺子一个个码在锅底 ， 小火加热让油把饺子底部煎脆 。【如何做冰花煎饺 如何做冰花煎饺视频】

5、准备一碗清水，加入适量淀粉、鸡精，把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开 。
6、中火加热至水收干 ， 要不时观察 ， 谨防糊锅 。
7、小心铲出锅来，可以看到底部的脆壳 。

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