红烧鱿鱼的家常做法简单红烧鱿鱼的家常做法 _海鲜

【配料】鱿鱼、蒜、姜、小葱、青椒、小米辣、葱、盐、糖、酱油、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、食用油。
[制造步骤]
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1.炒鱿鱼开胃，香脆可口。让我们准备生火的烹饪原料。准备适量的鱿鱼和3-5瓣蒜。大蒜可以多一点，包括一块姜，一根葱，一个青椒，小米辣，一根葱，盐，糖，酱油，蚝油，一勺豆瓣酱，胡椒粉和食用油。接下来，我们一起开始做饭吧。
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2.取出准备好的鱿鱼，放入水中，彻底洗净。洗完后，我们在鱿鱼表面画小方块。画小方块的时候，不要把鱿鱼切掉，这样更容易入味，口感更好。鱿鱼面切成方块后，我们再把它切成条状。鱿鱼条可以粗一点。
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接下来，我们将鱿鱼须分开，一起放在碗里备用。将准备好的大蒜切片，姜切丝，小葱切成葱花。全部放在碗里备用。然后将清洗干净的青椒切块。切完了，我们先把一点小米切成块，再把洋葱切成块，放在碗里备用。
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4.先做个汁，准备一个小碗，小碗里放适量的盐，糖，酱油，蚝油，加一勺豆瓣酱，加一点胡椒粉，加适量的水，搅拌均匀备用。
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5.在锅里烧适量的开水，将鱿鱼放入水中，可以去除鱿鱼的腥味，使鱿鱼吃起来更脆更嫩。鱿鱼烫了30秒后，我们捞出鱿鱼放在一边备用。接下来，我们可以开始煮锅里的油。锅里的油热了以后，我们把葱姜蒜放进去炒，散发香味。
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6.香味出来后，放入青椒，翻炒洋葱，翻炒至断，再放入鱿鱼翻炒一分钟。在煎的过程中，一定要用大火。一分钟时间到了，我们就加入刚刚准备好的酱料，然后翻炒，直到鱿鱼入味。一分钟后关火出锅，就可以吃了。
笔筒炖鱿鱼的家常做法
1.鱿鱼120克、蒜苔120克、红椒1个、蒜末15克、姜15克、秘制红油辣椒酱加调料1汤匙、酱油1汤匙、盐1/4茶匙、鸡精1/4茶匙。
2.将鱿鱼干提前一晚用冷水浸泡，切成长条。蒜苔切丝，红辣椒切丝，蒜和姜剁成糊状。
3.锅内热油1/2茶匙，加入蒜苔和盐1/2茶匙，清水50毫升，翻炒至熟，盛出备用。
4.锅内放1大勺冷油入蒜，下姜煸炒。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制红椒油1汤匙，生抽，大火翻炒盐。5.翻炒至鱿鱼丝上色入味。加入炒好的蒜苔，鸡精翻炒均匀。
刘晓倩家常菜红烧鲅鱼
之一步:用刀将两条鲅鱼的头尾切掉，然后将鲅鱼的内脏清洗干净。将加工好的鲅鱼用刀切成段，用清水洗净，控干水分备用。

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第二步，开始准备辅料，葱、姜、蒜去皮，葱花切段，姜末、蒜片、香菜段用清水洗净，切段备用。
第三步:出锅，倒入少许食用油。油温加热至五成时，放入葱花、姜末、蒜片、八角炒香。然后，在锅里用清水煎西班牙鲭鱼。
第三步，锅中煮少许料酒去除鲅鱼的腥味，倒入适量开水，不要超过鱼的量。然后加入少许生抽、老抽、食用盐、糖，盖上锅盖，小火炖10分钟左右。
第四步:将鲅鱼炖10分钟后，打开锅盖，开大火收汁。当锅里的汤汁浓稠时，用锅铲将鲅鱼块放入盘中，最后倒入汤汁，撒上香菜段和辣椒圈。
冻鱿鱼怎么炖才好吃？
冷冻鱿鱼的解冻方式和新鲜鱿鱼一样。1.将青椒切成三角形，洋葱切成条状。2.处理鱿鱼时，不要从腹部切开，从头部拉出内腔，将处理后的鱿鱼切成环。3.锅里放水，烧开，鱿鱼焯水，变色弯曲时捞出。4.锅里放食用油，放入葱姜炒香，然后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒香。5.倒入洋葱翻炒几下。6.倒入鱿鱼，快速翻炒与食材拌匀，加入料酒、酱油、糖、鸡精拌匀。7.加入彩椒继续快速翻炒。8.出锅前撒孜然。1.鱿鱼不能浸太久，煎的时候要快。这两点是为了避免被炒。

红烧鱿鱼的家常做法简单 红烧鱿鱼的家常做法

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