最佳答案准备食材：蒜黄、鸡蛋、盐、植物油、酱油 。蒜黄择干净，反复洗净控水，然后切小段，鸡蛋打散备用 。锅内加植物油烧至油冒烟，倒入蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用 。利用锅内的余油，放入蒜黄，加一点酱油提色 。大火翻炒至蒜黄微软，加盐调味 。倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅 。
主料:蒜黄1，鸡蛋1 。辅料:盐适量，植物油适量，酱油1勺 。
准备食材，蒜黄干净，反复洗净控水 。
蒜黄切小段，鸡蛋打散 。
锅中加入植物油烧至油冒烟，倒入蛋液摊成蛋块，盛出备用 。
用锅里的余油，加入蒜黄，加入少许酱油提色 。
大火翻炒至蒜黄刚枯萎，加盐调味 。倒入鸡蛋，翻炒均匀 。
烹饪技巧：
1 蒜黄段不宜切得太长，味道不好 。
2 蒜黄不要炒太久，刚出汤就已经出锅了 。
【鸡蛋蒜黄怎么炒】3 高油温摊鸡蛋，鸡蛋长大，膨胀，更美味 。

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