广东甜品糖水制作大全广东糖水的做法( 四 )

3.紫薯洗净，去皮，切块备用。更好放在水里，防止氧化变黑；
4.银耳煮1小时后，加入紫薯和冰糖，煮20分钟。
潜艇叶悉尼糖水店
【材料】:雪梨1个、海椰子15g、贝母4g、杏仁10g、蜜枣1个、陈皮1小块、冰糖适量。
[练习]:
1.蜜枣以外的东西洗净，用清水浸泡20分钟。倒掉泡好的水。陈皮泡好后，记得刮掉陈皮里面的白囊，可以减少甜味和苦味。
2.雪梨洗净，去核，切成小块。
3.把除了冰糖以外的东西都放进锅里，加适量的水，至少不能盖过所有的食材。大火烧开后，盖上锅盖炖50分钟。
4.然后加入一些冰糖，炖5分钟左右。
百果大麦浴霸糖水
【材料】:腐竹适量，鹌鹑蛋8个，白果12个，莲子适量，薏米适量，冰糖适量。
[练习]:
1.薏苡仁提前用清水浸泡半小时，将腐竹打碎，用清水浸泡；
2.将银杏叶剥去外壳，放入锅中用水煮4分钟后取出，去掉表面的一层外衣，对半切开，用刀尖挑核。
3.先将鹌鹑蛋洗净，放入小奶锅中煮5分钟，然后取出鹌鹑蛋，用冷水浸泡后去壳备用。
4.将薏苡仁、莲子、银杏放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后小火煮1小时；
5.糯米煮软后，放鹌鹑蛋和腐竹，煮15分钟左右。如果你不喜欢吃这么烂的腐竹，就不用煮这么久了。最后加入冰糖煮开。
广式糖水怎么做？
1.绿豆糖浆:将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。绿豆发涨后，用手拧掉绿豆皮，留下里面的豆芯备用。陈皮也用清水浸泡，用刀刮去里面的白瓤，切成丝。海带浸泡10分钟，然后洗净，换刀切成5厘米长的细丝。将水倒入锅中，煮沸。然后将绿豆芯、陈皮、海带倒入锅中，盖上锅盖煮1小时左右。最后加入冰糖，再煮20分钟。自然冷却后放入冰箱2小时即可食用，口感更佳。
2、红薯糖浆:红薯去皮，洗净切成厚片，放入水中浸泡半小时，浸泡时随时换水。锅中烧开3杯水和生姜，然后放入红薯，小火煮20分钟左右至酥脆，再放入冰糖溶解煮沸。
3、雪梨糖浆:雪梨去皮，去核，切适量。将雪梨和水放入锅中，用小火煮。倒入容器中，温热时加入冰糖，搅拌均匀。
广东糖水的做法
广东糖水的做法
工作方法
1.甘薯糖浆
1.红薯糖浆材料:
红薯500克，冰糖150克，生姜一大片。
练习:
(1)红薯去皮，洗净，切成厚片(有角的更好看) ，用清水浸泡半小时，浸泡时要勤换水。
(2)锅中烧开3杯水和生姜，然后放入红薯，用文火煮20分钟左右(视红薯粗细而定) ，再放入冰糖溶解煮沸，即可食用。
2.木瓜银耳糖浆
木瓜含有丰富的维生素A和C以及纤维，其中水溶性纤维更有助于平衡血脂水平，帮助消化和健胃，对消化不良有食疗作用。
木瓜银耳糖水
银耳具有滋阴润肺、养胃生津、益气健脑、强心的作用。不仅适用于所有妇女儿童、病后体虚者，对女性也有很好的嫩肤美容效果。据说银耳和燕窝功效差不多~ ~所以我真的很爱银耳~ ~

广东甜品糖水制作大全 广东糖水的做法( 四 )

广东甜品糖水制作大全广东糖水的做法( 四 )