广东甜品糖水制作大全广东糖水的做法( 二 )

材料:白茅根200克，甘蔗2段，胡萝卜1根，马蹄5-6个，蜜枣2个，清水2升。
做法:胡萝卜去皮，切块。用海绵将甘蔗洗净，切成段。将草根洗净，用剪刀剪成小块，将所有材料放入汤锅中，大火煮开，小火炖40分钟。
材料:鲜百合2朵，绿豆200克，冰糖适量，清水2升。
做法:将绿豆提前浸泡1-2小时，放入砂锅中，加水和冰糖，煮至绿豆开花成熟。将新鲜百合剥去外层，掰下一瓣，洗去泥沙，放入煮熟的绿豆沙中，煮沸后关火。
材料:银耳1个，雪梨1个，冰糖适量，水适量。
做法:干银耳软，去掉中间的硬核，切碎。将雪梨去皮、去核，切成小块。先将银耳放入砂锅中用小火煮至银耳变粘，再加入雪梨块和冰糖，继续小火煮10分钟。
广东糖水怎么做
广东糖水做法1 。竹莲子绿豆糖浆
材料
绿豆70g ，竹笋6g ，莲子30g ，无花果20g ，蜜枣30g ，冰糖适量。
工作方法
1:莲子、无花果泡2小时后洗净。
2:蜜枣、绿豆去皮洗净备用。竹笋去除外层网状羽毛和根部，用温盐水浸泡15分钟，然后洗净切段；
3:将所有食材放入锅中(竹笙除外) ，加水约2.5L ，大火煮沸后，减火煮45分钟，再加入竹笙和冰糖(自备)煮15分钟。
4.一份清热解毒的甜汤，竹笋莲子绿豆糖浆就做好了~
做法2、木瓜银耳糖浆
材料
红枣10个，银耳1个，木瓜半个，糖适量。
工作方法
1.将红枣放入电压力锅，压15分钟。红枣又软又粘。气体自然缓解后，加入木瓜，煮10分钟。
2.加糖。好吧！
做法3、广式甜品双皮奶
材料
蛋清:3片
糖:60克
牛奶:550克
工作方法
1.在电磁炉中煮牛奶(保持搅拌以防烧焦) 。
2:将煮好的牛奶单独倒入杯中，放凉(上面会有一层奶皮) 。
3:将蛋清和糖混合搅拌均匀备用。
4:将冷却后的牛奶倒入蛋清盆中，搅拌均匀。

文章插图
5:将搅拌好的蛋奶倒回有一层奶皮的杯子里，用保鲜膜封好。
6:放入一锅开水中蒸12分钟(切记时间不能太长，否则容易变老)
7:烤好后放冰箱比较好。
做法4、红绿豆糖浆甜品。
材料
“红豆、绿豆各170克”、“水1.25升”、“糖6-8汤匙”
工作方法
1.把豆子洗干净，留一点水。
2.开中火炒豆子5分钟，直到冒出大量蒸汽，然后关火。然后盖上锡纸，紧炖5分钟(我也是锅盖) 。再次重复这一步。
3:现在倒入水，大火煮20分钟，然后转中火，煮到豆子变软。烹饪过程大约需要40分钟。
4:此时检查豆子的成熟度。当豆子成熟变软时，加入糖，搅拌均匀，直到糖变软。
5:所有豆子都是完整颗粒，浑浊饱满。
6:搞定！
做法5、川贝石斛雪梨糖浆
材料
川贝母5克，石斛5克，雪梨干20克，鲜雪梨2个，南北杏30克，冰糖适量。

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