最佳答案竹笋去壳洗净，煮5-10分钟，起锅，用水漂一天 。在开水中放入干椒，花椒，盐，水凉后放入姜，蒜，草果 。竹笋放入制作好的水中，加盐，白酒，放置一个星期即可 。【泡竹笋的腌制方法】
竹笋去壳洗净，用水煮5-10分钟，起锅，用水漂一天 。
2将干椒、胡椒、盐放入沸水中，冷却后加入姜、蒜、草果 。
3将竹笋放入制作好的水中，加盐、白酒，放置一周 。
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