最佳答案将盐，白糖，生抽，白醋，清水放入碗中，搅拌均匀 。将茄子去皮，切条 。将茄条均匀裹上淀粉 。起锅烧油，油热后茄子，炸至金黄，捞出 。锅中留底油，放入蒜片，炒香 。倒入茄子调料汁，炒沸 。倒入茄子，翻炒均匀，放入香菜拌匀即可 。
将盐、白糖、酱油、白醋、清水放入碗中，搅拌均匀 。
去皮茄子，切条 。
3将茄条均匀包裹在淀粉中 。
4开锅烧油，油热后茄子，炸至金黄，捞出 。
锅中留底油，加入蒜片，炒香 。倒入茄子调料汁，炒开 。
【茄子调料汁怎么做好吃】6倒入茄子，翻炒均匀，加入香菜拌匀 。
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