1、超市卖的鱼片一片 ， 切小条 ， 用生抽酱油，淀粉，醋 ， 糖拌匀，腌上 。葱花姜末备好 。鸡蛋2个 ， 为了加点儿绿色，把做汤用的芦笋拿了小半根 ， 切薄片，放在鸡蛋里 。

2、鸡蛋里加一点盐打散 。锅热油，下姜末葱丝，炒出香味以后，倒入鱼片 。
3、轻轻翻炒到鱼片变色，倒入蛋液 。
4、拿铲子捅捅底部，让上面的蛋液流下去一些 ， 或者 ， 就随便翻翻 。
【鱼片炒蛋制做方法 鱼片炒蛋制做方法窍门】5、等蛋液凝了，就出锅 。

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