1、材料：酸菜500克、五花肉500克、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙 。
【东北酸菜炖五花肉的做法 东北酸菜炖五花肉的做法视频】2、准备花椒大料放入调料盒里 。葱切段，姜切片 ， 待用 。

3、酸菜用水泡一下，去酸，攥干，五花肉切厚片 ， 切之前飞水会更好切 。
4、加油，葱姜蒜炒香 ， 放五花肉炒出猪油，放酸菜稍微炒一下 。放水没过食材，放生抽，大料，盐，味精 ， 盖锅盖炖半小时左右即可出锅 。

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