1、材料:全蛋6个,鲜奶480g,鲜奶油20g , 冰糖50g,杏仁粉60g 。
2、取一锅子,将鲜奶、鲜奶油、冰糖混匀,加热至80℃,随即离火过泸 , 加入杏仁粉拌匀备用 。【杏仁奶汤 杏仁炖鲜奶】
3、将全蛋打散,再将作法1的奶汁冲入蛋液中(必须一边倒、一边迅速搅拌 , 以免蛋黄变熟结块) 。
4、将材料倒入磁杯中约8分满,再放入电锅中,蒸约25分钟即可 。
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