1、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行 。融化轻轻搅拌，放10分钟 。
【用安琪酵母怎么发面蒸馒头 用安琪酵母怎么发面蒸馒头比例】2、称200克面粉放进融化的酵母水中 。
3、用筷子搅拌成，加30可克白砂糖，反复揉压，揉光即可 。
4、盖好盖子，密闭发酵40分钟 。
5、把面压扁撒点面粉 ， 左揉右揉 。
6、光洁如期而至！
7、切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉 ， 然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发 。等到这样又胀起来一些时候，大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去 。
8、蒸15分钟，关火再等5分钟就打开锅盖！
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