银耳的功效与作用有哪些禁忌 银耳的功效与作用有哪些

银耳的功效与作用有哪些禁忌 银耳的功效与作用有哪些

银耳别称白木耳等,具有强精、润肠、益胃、补脑、提神、延年益寿的功效 , 是一种良好的补品,下面我们就一起来看一看银耳的功效与作用有哪些,以及银耳营养价值和功效表现在哪些方面 。
一、银耳的营养价值有哪些
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质 , 每100克银耳的营养成分含量为热量200大卡、钾1588毫克、磷369毫克、钠1.1毫克、碳水化合物79克 。

另外,还含有镁54毫克、胡罗卜素50微克、钙36毫克、烟酸1.3毫克、铁1.1毫克、硒1.95微克、脂肪1.4克、核黄素1.25毫克、锰1.17毫克、铜1.08毫克、硫胺素1.05毫克 。
二、银耳的药用价值有哪些
【性味】味甘、淡,性平 。
【归经】肺、胃经 。
【功效】补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥,适宜营养不良、病产后体虚、高血压、血管硬化、眼底出血、肾性肾炎、肺热伤津、燥咳无痰、咳痰带血等症 。

三、银耳的功效与作用
1、护肝解毒银耳所含氨基酸中的酸性异多糖,能提高人体免疫力,有扶正固本作用,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效,并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏的解毒能力,从而起到保肝护肝的作用 。
2、防癌抗癌银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力,提高机体对原子能辐射损伤的保护能力,也是人们防癌抗癌的良药 。

3、护肤美容银耳中含有类阿拉伯树脂胶,可润泽肌肤,对皮肤角质有良好的滋养润泽作用,从而实现延缓衰老的目的 。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性 。因此,银耳也是一种高级天然美容品 。
4、清肺养血银耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌,有机银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,祖国医学认为:有机银耳有清肺养血、滋阴化痰之功效 。
5、增强免疫银耳能防止钙的流失,对生长发育十分有益,因富含硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。
6、清热健胃银耳也是一味滋补良药 , 特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。
7、润肠通便银耳富含纤维素,可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,还可以润滑肠道,刺激排便,保持肠内粪便湿润,以利通便 。
8、滋阴和血【银耳的功效与作用有哪些禁忌 银耳的功效与作用有哪些】银耳具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用,作为一种珍贵的滋养性食品和补药,不但适十一切老弱扫研、病后体虚者食用 , 而且对于高血压、血管硬化等患者也很适宜 。