1、主料：韭黄1把、鸡蛋5个 。
2、辅料：鲜贝1碗、虾仁10个 。
【韭黄炒蛋虾仁的做法 韭黄虾炒蛋】3、调料：色拉油2大匙、盐1茶匙、料酒2茶匙、太白粉2茶匙 。
4、虾仁和小鲜贝解冻 ， 分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥 。

5、韭黄洗干净 ， 切小段 。
6、鸡蛋打散，放盐拌匀备用 。
7、热油锅，把虾仁放入炒至刚变色 ， 约7分熟 。
8、把鲜贝放入炒约1分钟 。
9、放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软 。
10、倒入鸡蛋轻轻拌至凝固即可 。

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