1、牛蒡炒牛肉:准备食材如下:牛蒡150克 , 牛肉50克,淀粉少许,酱油1汤匙 , 生抽1茶匙,香油3汤匙,白芝麻少许,味淋酒1汤匙
2、牛蒡去皮斜切片后改刀切丝,并泡在盐水中备用 。
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3、牛肉切丝加入少许生抽,香油与淀粉拌匀,腌制10分钟备用,起锅加油烧热,将牛肉丝滑炒至变色捞出备用 。
4、锅底加入2汤匙香油,加入牛蒡丝,调入1汤匙生抽和1汤匙味淋翻炒片刻,盖盖焖1-2分钟,最后拌入滑好的牛肉丝拌均匀即可装盘,撒少许白芝麻即可 。
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