![牛腩炖白萝卜的做法步骤 牛腩炖白萝卜的做法](http://img.gansulong.com/231229/0920031I5-0.jpg)
1、材料:牛腩3斤,萝卜2斤,香叶6片,八角6个,胡椒一把,草果2个 , 生姜3大块,柱候酱30ml,酒15ml,盐适量 。
2、牛腩放进锅里,加入没过牛腩的水,大火煮开,捞起 。
3、准备好香料 , 牛腩清洗干净,切大块 。
4、生姜削皮后整块拍扁,萝卜切大的滚刀块 。
5、热油锅,爆香姜块 。
6、把牛腩倒进锅里 , 爆炒1分钟 。
【牛腩炖白萝卜的做法步骤 牛腩炖白萝卜的做法】7、加入酒,翻炒均匀 。
8、加入柱候酱 。
9、继续大火爆透牛腩 。
10、加入没过牛腩的水 。
11、把香料装进汤袋里 。
12、把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里,放进香料包,大火煮开后再煮15分钟,把内胆放回焖烧锅里,盖严锅盖,放上3个小时 。
13、把内胆取出,加入萝卜 。
14、大火煮开 , 转中小火煮30分钟 。
15、加入葱段,转大火煮15分钟 , 放盐调味 。
16、蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃 。
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