1、材料：小河鱼，大萝卜 。调料：绍酒三分，味素五分，鲜汤一斤，精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量 。
2、去掉鱼鳃、内脏洗净 ， 鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，萝卜切丝，用凉水泡一会 。
【野生小河鱼怎么做好吃】
3、勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和萝卜丝，烧开后慢火炖烂 。
4、当勺内剩一碗汤时，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可 。

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