1、鲤鱼200克，辣椒酱50克，肥肉50克，料酒20克，八角15克 ， 花椒15克 ， 盐25克，生抽15克，豆油15克，十三香15克，米醋15克，干红辣椒30克，葱20克，姜20克 。
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2、肥肉切片，葱切段，姜切片，干红辣椒掰断，辣酱备用 。
3、锅烧热，倒入豆油，加入肥肉煸炒 。
4、加入葱 ， 姜，干辣椒，花椒，八角，十三香炒香，加入开水 ， 没过鲤鱼，大火烧开 ， 转中火，盖上锅盖炖熟即可
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