1、原料；带鱼、白萝卜、姜蒜沫、葱花、盐、味精、料酒、油 。
2、把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净用剪刀剪成一段段沥干水分 。
3、把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用 。

【萝卜丝烧带鱼的做法窍门 萝卜丝烧带鱼的做法】4、热锅下油 ， 油多放点，放入带鱼 ， 用小火煎成两面金黄色盛出备用 。
5、锅里留底油，放入姜蒜沫爆香 。接着放入萝卜丝翻炒，等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼 。
6、在锅里加入适量的料酒和水 。盖上锅盖闷煮一会，等汤汁有点收干时放入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅 。

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