1、猪肘肉（带皮）1000克，生油1000克（耗100克），酱油、味精、八角、芝麻油、胡椒粉、湿淀粉、绍酒、砂糖、生菜、葱各适量 。
2、将肘肉改削成圆形，在肉上划四刀，成井字（刀深约4毫米），刮洗干净，放进开水锅内煮约40分钟 ， 捞出，用铁针在猪皮上戮几个小孔，用布抹干，把酱油10克涂在猪皮上着色 。
【绉纱馄饨(民国作 者: 马蹄糕 绉纱圆蹄怎么做】
3、用中火烧热炒鼎，下生油烧至八成熟，将猪腿放入油里，炸至大红色，倒入笊篱沥去油 ， 用清水冲漂三、四次后，放入有竹篾片垫底的锅内，加入淡二汤1500克、绍酒、酱油、味精、葱、八角1克，砂糖3克，先用中火煮沸 ， 捞起沥干放入盘里，把圆猪蹄整块（皮向上）放在生菜上面，原汁加入芝麻油、胡椒粉和味精下鼎烧沸，用淀粉水勾芡，淋在猪蹄上面即成 。

• 馄饨肉馅怎么调好吃又嫩视频 馄饨肉馅怎么调好吃又嫩
• 牛肉香菜馄饨怎么做的 牛肉香菜馄饨怎么做
• 沙县扁肉怎么做有弹性 沙县扁肉怎么做
• 上海馄饨汤做法 上海馄饨汤怎么做
• 包馄饨的黑芝麻要不要炒过呢
• 手工大馄饨怎么弄 手工大馄饨怎么弄好吃
• 馄饨洋葱馅做法窍门 馄饨洋葱馅做法
• 做馄饨的羊肉馅怎么做好吃 做馄饨的羊肉馅怎么做
• 剩余馄饨皮怎么做好吃 馄饨皮怎么做好吃
• 民国奇探原著小说免费阅读 民国奇探原著