番茄就是我们常说的西红柿 ， 是一种茄科番茄属植物 。
番茄又名番柿、西红柿、小番茄、小西红柿、狼茄等 ， 原产自南美洲 ， 17世纪后期传入中国 。
据《广群芳谱》记载：“一名六月柿 ， 茎似蒿 。高四五尺 ， 叶似艾 ， 花似榴 ， 一枝结五实或三四实 ， 草本也 ， 来自西番 ， 故名 。”

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一句话将番茄的形态特征、植株状况以及名称由来全部囊括其中 ， 但在当时番茄只用作观赏植物 ， 一直到20世纪初期才开始有地区将其作为蔬菜食用 。
【番茄是什么东西 番茄是什么】优质番茄果实饱满 ， 口味沙甜 ， 生吃与熟食皆可 ， 其中含有丰富的维生素、番茄红素、胡萝卜素、苹果酸与柠檬酸等 ， 营养价值较高 ， 但不可食用还未熟透的绿色番茄 。

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