洋瓜尖怎么做好吃洋瓜尖怎么做好吃窍门 _舌尖美味

洋瓜尖怎么做好吃1

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1、洋瓜尖摘去老杆，清洗干净，切成３厘米长的小段，蒜切片。

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2、热锅放油，烧至７分熟，干辣椒切成两段下锅。

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3、辣椒变黄后放入蒜片，放入洋瓜尖，大火翻炒。

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4、瓜尖变蔫后放盐，翻炒均匀后起锅即可。

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我家孩子最爱吃的10道家常，百吃不厌上桌就抢光，好吃到停不下来2#跟着大厨学做菜#
又到了春夏之交的时候，估计不少人正备受煎熬，因为在这个季节里，有些人会出现食欲不振、胃口锐减等现象。这样的情况，导致不少人一点精神都没有，同时身体的营养也渐渐跟不上，身体也慢慢拖垮了。所以说，在这春夏之交的时候，务必要从美食上下手调理自己的身体，为自己补充养分，渐渐恢复红润气色。
南瓜芝麻饼?食材：南瓜、白糖、糯米粉、白芝麻
1、南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅蒸20分钟蒸熟，加入适量白糖趁热压成泥。
2、再加入适量糯米粉，揉成软硬适中光滑的面团，再搓成长条，分成大小均匀的小面剂，搓圆再滚上一层白芝麻，再按压紧实成饼状。
3、平底锅预热刷油，放入饼小火慢煎，煎至两面金黄鼓起，按压有回弹就熟了。
豆腐肉末酿香菇，有香菇特殊的香气，味道鲜美，营养好吃不油腻。?【材料】：肉泥，生姜，葱，香菇，胡萝卜，豆腐，黑木耳，胡椒粉，淀粉
【做法】：
?1，把香菇洗干净，切成碎末备用。胡萝卜去皮切成碎末备用，黑木耳提前泡发，去除根部切碎备用，把一块豆腐，用开水烫去豆腥味备用。
2，往肉泥里面加入一勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。
3，再往肉泥里面，放入切碎的小葱和胡萝卜，黑木耳，再放入豆腐捏碎，搅拌均匀，提前腌制10分钟。
?3，把调好的肉馅放到香菇上面，再把盘子放到锅中，开水蒸15分钟。
?4，把蒸好的汤汁，倒入碗中，放一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，加少量的水，搅拌均匀，倒入锅中，烧至浓稠，再浇在香菇肉圆上，撒上切碎的小葱叶，美味即成。
紫菜虾片汤做法：
食材准备：大虾，淀粉，葱花，香菜，紫菜，盐，胡椒粉，香油等。
步骤一：新鲜的大虾去头去尾，开背去掉虾线，裹上厚厚的淀粉，放到案板上，用擀面杖擀成薄薄的虾片。
步骤二：碗中放入一点葱花、香菜、紫菜、盐、胡椒粉、香油，备用。
步骤三：锅中烧水，水开把虾片放进去煮至透明，捞出盛入碗中，再加一勺煮虾的汤水，一碗清淡好吃又营养的虾片汤就做好了。汤鲜味美，虾片吃起来嫩嫩的，特别好消化。
炝炒佛手瓜尖-食材以及调味料的准备：佛手瓜尖，干辣椒，大蒜，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、佛手瓜尖折断清洗干净；干辣椒切段，大蒜切末。
2、起锅热油，加入大蒜、干辣椒爆香后，倒入佛手瓜尖爆炒。
3、待佛手瓜尖颜色变得更加翠绿后，加入少许的盐调味后，即可出锅。
凉拌花生米食材:半个胡萝卜，两根芹菜，半碗花生米
辅料:2克食盐，1克味精，3克白糖，适量花椒和干辣椒，5克白醋，食用油
做法:
①将胡萝卜切成细丝，芹菜切成短条，起锅烧油，倒入花生米，倒入白醋搅拌均匀，再开小火煮3分钟，捞出备用。
?②将芹菜和胡萝卜丝倒入锅里，焯水3分钟后捞出，留着备用。
③重新烧油，放入花椒干辣椒，炒出香味，再将其倒入盆里，将花生米和备料也放进去，再加食盐，味精，白糖搅拌均匀。
藤椒风味虾麻辣鲜香，脆嫩可口。
详细的配方有：大虾250克，白糖35克，生抽35克，鲜辣汁6克，蚝油12克，青花椒60克，花椒油12克，盐6克，红椒圈6克，清水600克
制作工艺：
（1）首先将大虾进行简单处理一下，去除虾须，挑去虾线，备用。
（2）锅入水煮沸，加葱姜，大虾，再次沸腾，放入煮一两分钟，即可捞出，放入冰水中冰镇一下。【这一步是一道菜肴口感脆嫩的关键：大虾不宜捞太久，刚好熟透即可，放入冰水中，急剧收缩，使虾肉脆爽，也好剥壳。】

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