芹菜叶蒸菜的做法-蒸菜的做法( 二 ) _舌尖美味

食材：苦瓜2根，五花肉300克，蒜和生姜适量
做法：
1、先将五花肉去皮后，切成小块，用绞肉机绞成肉末，加入食盐，生抽，淀粉，生姜，大蒜，再次绞成末备用。
2、苦瓜削去外皮后，切成大小均匀的小段，用汤勺将苦瓜的瓤和籽挖掉，将肉馅填进苦瓜里，全部做完后，将苦瓜放入锅里大火蒸15分钟，端出来即可。
这道苦瓜酿肉是很多人都爱吃的一道菜，对于不爱吃苦瓜的朋友，可能吃不了，但夏天要多吃苦瓜，可以去除心火，而且苦瓜含有大量维生素C，多吃对身体好。
苦瓜酿肉
六、蛤蜊蒸蛋
食材：鸡蛋4个，蛤蜊100克，小葱适量
做法：1、先将蛤蜊用清水浸泡1个小时，让蛤蜊吐下沙子，然后将蛤蜊洗净备用。
2、鸡蛋去壳打入碗里，加入食盐，胡椒粉等调味料，用筷子搅均匀后，用汤勺撇去浮沫。3、将鸡蛋液倒入汤碗里，把蛤蜊放入鸡蛋液里，放入锅里隔水大火蒸8分钟，端出来淋上香油，撒上葱花即可。
这道香喷喷的蛤蜊蒸蛋就做好了，蛤蜊蒸蛋口感润滑，鲜嫩好吃，这道菜特别适合小朋友食用。
蛤蜊蒸蛋
七、粉丝蒸鲍鱼
食材：小鲍鱼15个，粉丝适量，胡萝卜半个，小葱适量，生姜适量
做法：
1、先将鲍鱼肉弄出来，用清水洗净，鲍鱼壳用牙刷刷干净备用。粉丝用温水泡软。
2、将粉丝卷起来放鲍鱼壳上，鲍鱼肉，用刀切成小口，放在粉丝上，放入锅里隔水大火蒸8分钟端出来。
3、锅里倒入油，放入生姜和胡萝卜末，生抽，食盐，胡椒粉炒出香味加入淀粉水煮开，将汤汁淋在鲍鱼上即可。
这道粉丝鲍鱼是大家都爱吃的一道美食，做法简单，也是非常适合夏季全家人一起食用。
粉丝蒸鲍鱼
八、粉丝蒸扇贝
食材：扇贝5个，粉丝适量，大蒜一大个，小葱适量
做法：
1、先将扇贝肉弄出来，用清水洗净，扇贝壳用牙刷刷干净备用。粉丝用温水泡软。
2、大蒜拍扁去皮，切成碎末，锅里倒入食油，下入蒜末，食盐，生抽，老抽胡椒粉等调味料炒出香味备用。
3、将粉丝卷起来放在扇贝上，把扇贝肉放在粉丝上，将刚才炒好的蒜蓉放在扇贝和粉丝上，放入锅里大火蒸10分钟，端出来撒些葱花即可。
这道粉丝蒸扇贝是非常好吃的一道美食，营养丰富，好吃不上火，特别适合夏天全家人一起食用。
粉丝蒸扇贝
九、清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼一条，大葱半个，青椒半个
做法：
1、先将鲈鱼切开，去掉鱼内脏，用清水洗净，放入盘子里，淋上一些葱姜水，再往鱼里塞些姜丝，放入锅里大火蒸8分钟端出来。
2、往碗里加入生抽，食盐，胡椒粉搅拌均匀淋在鱼肉上，把葱白和青椒洗净切成细丝平铺在鲈鱼上。
3、锅里倒入食油，烧热后，用汤勺将热油舀起来浇在鲈鱼上即可。
这道清蒸鲈鱼口感鲜香可口，鱼肉非常鲜嫩好吃，特别是小朋友或是女士食用。
清蒸鲈鱼
十、梅菜扣肉
食材：五花肉500克，梅干菜100克，生姜和小葱适量
做法：
1、先将梅干菜用水泡发后洗净备用。五花肉用清水洗净，切成薄片放入碗里摆放整齐。
2、锅里倒入食油，下入梅干菜翻炒均匀，加入生抽，老抽，食盐，胡椒粉，蚝油生姜丝等调味料，炒出香味后倒入五花肉里，放入锅里隔水大火蒸50分钟后端出来，撒上葱花即可。
梅菜扣肉是一道很好吃的荤素搭配是硬菜，用来宴请客人或是全家人一起食用，都非常不错哦。
梅菜扣肉
总结
以上就是非常适合夏天食用的10道蒸菜，这些蒸菜有荤有素，都是采用夏季当季的时令蔬菜做的，而且做法也简单，大家可以根据自己个人的口味来选择做给家人食用。夏天多吃些蒸菜不仅能不错身体里所需的营养物质，还不上火，是非常不错的健康饮食哦！我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
冬季干燥多吃蒸菜，分享8道蒸菜的做法，清淡少油，营养不上火3过去人们吃东西是为了满足温饱的需求，后来随着生活条件改善，可以想吃什么就吃什么的时候，人们开始注重饮食的营养和健康了。中国美食的烹饪方法有许多，有蒸、炒、煎、炸、煮、炖等等，不同的做法有不同的特点，其中“蒸”是相对比较健康的做法，可以保留食材的原味，而且清淡少油，不会为肠胃造成负担。冬季天气寒冷干燥，蒸菜既能滋润不上火，还不会破坏食物的营养，下面分享8道蒸菜的做法，简单省事，好吃不上火。