【螺蛳粉有不辣的吗】

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螺蛳粉有不辣的 。传统的螺蛳粉是没有辣和不辣之分的 。假如客人不想吃辣的 ， 店员会把汤上的辣椒油撇开 ， 倒上底下的汤 ， 实际上这种“不辣”的螺蛳粉实际上依然是辣的 。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一 ， 具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。是柳州最具地方特色的名小吃 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成 。
制作材料：
主料：米粉（也可以用干切粉） ， 螺蛳 ， 腐竹 。
辅料：酸笋 ， 酸菜 ， 猪脊骨 ， 生菜 ， 炸花生米 ， 萝卜干 ， 黑木耳 ， 草果 ， 小茴香 ， 香叶 ， 葱花 。
调料：食盐 ， 味精 ， 菜籽油 ， 料酒 ， 酱酒 ， 泡红椒 ， 泡山椒 ， 辣椒粉 。

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