海南美食特产,海南美食

海南美食1

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清补凉、椰子饭、抱罗粉、海南粉、黎家竹筒饭等。
1、清补凉：作为风靡海南岛的特色美食，清补凉深受当地人们的喜爱。传统的清补凉主要是以红豆、绿豆、空心粉、薏米和花生做成，现因食物的多样性，同时又为了照顾多数人的口感，清补凉的食材又加入了椰肉、西瓜和芋头等，口味细腻丰富，爽滑润喉，冰凉可口。
2、椰子饭：海南椰子饭又被当地人称为“椰子船”，主要是由海南的优质糯米、天然椰肉和营养椰汁制作而成，是琼海和文昌一带的著名小吃。椰子水浸泡蒸出的糯米饭与椰肉紧紧黏在一起，吃起来甜而不腻，软糯清香，满口都是椰汁的香味。
3、抱罗粉：抱罗粉起源于海南省文昌市的抱罗镇，据传在明代时期就已经成为远近闻名的美食了。抱罗粉的美味在于它的汤头，用猪骨和牛骨再加上些许香料熬制而成的汤头，色泽浓郁，香气扑鼻，同时米粉也是与众不同，真正的抱罗粉呈半透明状，柔软却有嚼劲，再配上瘦肉丝、酸菜骨、粉肠、竹笋和花生仁等，令人食欲大增。
4、海南粉：海南粉是海南省最具特色的小吃，其主要材料是大米和番薯粉制成的米粉，再加上黑豆芽、牛肉丝、油炸花生米、脆炸面片、竹笋等和各种调料拌制而成，吃起来味觉丰富，柔润爽滑，喜欢吃辣的小伙伴加上一点辣椒，更是别具一番风味，让人回味无穷。
5、黎家竹筒饭：黎家竹筒饭原是海南黎族的传统美食，在物质贫乏的过去，是用新鲜的竹筒装着大米和各种调味品烤制而成。时至今日，烹调师在传统的基础上又加以改进，使黎家竹筒饭走上了宴席餐桌。竹节青翠，米饭粒粒分明，柔韧可口，端上桌的瞬间鲜香四溢，再配上黎家特制的“山兰酒”，人间美味也不过如此了。
海南10道经典美食，来海南旅游每一样都不可辜负2【海南美食特产,海南美食】海南省坐落于中国最南端，这里的空气清新，环境优美，景色宜人，受到全国各地游客的青睐，其旅游景点吸引了全国各地的群众前来参观。
海南的小吃数不胜数，旅游的兴起带动了美食的发展，来到海南千万不要与美食擦肩而过。接下来给大家介绍海南10道经典美食，来海南旅游，每一样都不可辜负~
1、海南鸡饭海南鸡饭是海南省的经典菜品之一，不但当地居住群众喜欢吃，而且也受到了来自全国各地游客的喜爱。
要想做出一道色香味全、口感浓郁的海南鸡饭，关键在于“煮”鸡，鸡的种类很多，不是家里平常喂养的鸡，而是用椰子喂养的“文昌鸡”，用“文昌鸡”做出来的海南鸡饭才是富有灵魂的海南鸡饭。
2、东山羊北方人流传着无鸡不成宴的说法，在海南就是无羊不成席，此羊便是东山羊，可见东山羊在海南吃货中无可撼动的尊崇地位。
东山羊最好吃的还是它的皮，无论是清炖还是红烧，那软糯绵香、嫩滑弹牙瞬间就能击中你的味蕾，让你在鲜美中逐渐迷失体重。
3、椰子饭椰子饭是一道海南传统农家小吃，又名“椰子船” 。
在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，这三种材料结合在一起散发出浓郁的香味，慢品细嚼，椰香浓郁，不可错过。
4、和乐蟹和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，以外壳坚硬、肉肥膏满著称，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。
和乐蟹的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，最常见的食法是“清蒸”，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄、味极鲜美！
5、海南粉海南粉是海南最具特色的小吃，大街小巷遍地都是海南粉的店，每天早上吃海南粉的人都是络绎不绝，海南粉的店都是当地特色小店。
海南粉是用大米、番薯粉为原料制成的米粉，加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、竹笋及酸菜等辅料，拌制而成。吃起来滑嫩爽口，鲜香独特。海南粉的一大特色就是腌粉，类似于打卤的形式，让粉吃起来味道更浓，更爽滑。
6、清补凉清补凉被誉为“舌尖上的清凉”，是海南常见的一种清热祛湿的街头糖水。
小小一碗清补凉有十几种材料，配上新鲜的椰肉椰汁，美味!“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”，被苏轼夸过的清补凉果真名不虚传。