饽饽是什么玩意儿,饽饽是什么东西( 三 )


另外,值得一提的就是慈禧的最爱---芸豆卷 。
芸豆卷也是一道小甜点 。它的颜值很高,外皮白嫩嫩,配着豆沙或者黑芝麻,清爽又可爱 。这个点心,一般人不太喜欢的原因很正常,它太容易变质了 。
时间一长,就失去水分,变干硬了 。但是新鲜吃的时候,芸豆卷外皮凉凉的,口感细腻,馅料又不甜的过分,非常适合做下午茶的小点 。
传闻芸豆卷其实是汉族有名的点心,是慈禧听见叫卖尝到后,才叫御厨常备的 。虽然故事来源已不可考,但是相比油炸的点心,爱美的慈禧会钟情秀气低热量的芸豆卷,就很能理解了 。
现如今,老字号渐渐远去,但是御膳却离普通人并不遥远 。以前王公贵族才能吃上的精致小点,普通人如今唾手可得 。就连叫法,也渐渐从“饽饽”演变成了现在大众熟悉的“点心” 。
饽饽铺子里选饽饽,挑几个精致的点心,来壶清茶,享受一下悠闲时光吧!