炸薯条的做法炸薯条的做法家常 _舌尖美味

炸薯条的做法1制作炸薯条需要将土豆切条，洗干净表面的淀粉，加盐浸泡20分钟后捞出，放入冰箱冷冻层冻硬。锅中烧油，油热后放入土豆条，使用小火慢炸，上色好便可以捞出，可以蘸番茄酱或者甜辣酱食用，较为美味。
炸薯条做法及步骤准备材料：土豆、植物油、盐。
1、将土豆切成条状，用清水洗去表面的淀粉，加盐泡水20分钟备用。
2、将泡好的土豆加入开水中煮2分钟捞出，放在冰箱冷冻层冻硬。
3、锅中烧油，油热后放入冻好的土豆，使用小火慢炸，注意不要炸糊。
4、土豆上色，微微变硬后便可以出锅食用。可以蘸番茄酱或者甜辣酱，较为美味。

文章插图
自己在家怎么做炸薯条2做法如下：
1、取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条。
2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。
3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌均匀。
4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。
5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，微微发黄就可捞出。薯条就做好了。
炸薯条的做法步骤3炸薯条就是土豆条的油炸速食。味道香脆，深受大家的喜爱。那么炸薯条的具体做法步骤如何呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
炸薯条的做法步骤
用料
主料土豆2个
辅料油适量盐适量番茄酱适量
炸薯条的做法
1.土豆洗净去皮
2.放入切薯条器中
3.用力压制
4.薯条就切好了
5.用水冲洗掉薯条表面的淀粉
6.薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用
7.锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出
8.铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用
烹饪技巧
【炸薯条的做法炸薯条的做法家常】1.煮薯条时不要煮的过熟，煮至5成熟即可，因后期还会有炸制的一道工序;
2.第一遍炸时，油温不宜过高，控制在7-8成热度即可;
3.最好是可以复炸一次，这样炸出来薯条香脆很多，还不会有窝油的情况。
炸薯条的做法4炸薯条的做法
相信很多人对于油炸食物爱不释手，尤其是炸薯条，怎么样才能做出香香脆脆的薯条呢？今天就让我们一起来看看下面的炸薯条的做法。希望大家喜欢！
炸薯条的做法1
材料：
土豆，食盐，番茄酱，食油等
步骤：
1、土豆去皮洗净，切成约7毫米宽厚的长条
2、反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出
3、用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分
4、待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀
5、光波炉设置温度180度，时间15-18分钟
6、土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子
7、炸制8分钟后，将土豆条翻面，待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可
土豆的保存方法
1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用、
2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的.脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。
3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
炸薯条的做法2
做法一
1、土豆削皮备用
2、切细条
3、水里泡一下，再沥干
4、锅里放水烧开，加少量盐
5、不要煮太久，煮至7分熟就OK，太熟土豆就粉了!
6、捞出晾干水分
7、用保鲜盒装好，放冰箱冷冻成硬条
8、我是冷冻了24小时，第二天把土豆条取出，热锅放足够量的油，油七分热时放入土豆条，大火炸

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