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南北方汤圆的区别在于做法、吃法、馅料等 。
1、做法：南方汤圆是先准备好固体馅料 ， 分割成小块制作而成 。而北方汤圆是先用糯米粉和水加工成面团 ， 后将馅料包进面团中 ， 变成一个光滑的、粘粘的圆球 。
2、吃法：南方汤圆主要是水煮 ， 独立于各种主食、菜系之外 ， 自成一派 。而北方汤圆的吃法众多 ， 是主食和菜品的组成部分 。
【汤圆 南北方 南北方汤圆的区别】3、馅料：南方汤圆以甜口为主 ， 如黑芝麻、花生、豆沙等馅 。而北方汤圆咸甜皆可 ， 创新馅料比比皆是 。

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