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“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连 。
秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒 。”
这个中国人从小就会背诵的二十四个节气歌,在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第11届常会11月30日通过审议,批准中国申报的“二十四节气”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录 。
中国古人认为,每一个节气的到来,都意味着天地之气的转换 。所以,每个节气都是一个养生的节点 。我们随着节气来调整日常生活和饮食,就能达到事半功倍的养生效果 。
立春时节的食方:春饼、春盘
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蓼芽蔬甲簇青红,盘箸纷纷笑语中 。
一饼不分空恨望,暮年知有几春风?
这里面讲了古人立春要吃的两样东西:一个是春饼,一个是春盘 。立春时节吃春饼可以补充人体的生发之气,吃春盘,可以帮我们的身体排毒 。
雨水时节的食方:凉拌青韭芽
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雨水节气,冰雪消融,北方的冷空气与南方来的暖风展开拉锯战,常常会有寒潮,这就是人们所形容的“春寒料峭” 。这个时节要谨记老人们“春捂秋冻”的叮嘱,此时我们也可以吃一样专门温暖下半身,能够给人体下焦的肾系统增加阳气的食方——凉拌青韭芽 。
惊蛰时节的食方:黄豆萝卜汤
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惊蛰节气冬天蛰伏的动物和虫子都出洞了,病毒也开始活跃起来 。风热感冒、发烧、咳嗽等流行病在这个时节更是很容易找上我们 。为了预防春季流行病,惊蛰节气这个月可以常喝黄豆萝卜汤,来提高身体的抵抗力 。
春分时节的食方:三花舒肝解郁茶
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春分是人体肝气(生发之气)最盛的时候,千万不能压抑 。所以,要用一些疏肝理气的芳香食方来帮助舒发肝气 。这个时候喝三花舒肝解郁茶特别应景 。喝之前先欣赏欣赏水中的花形、花色,闻一闻它馥郁的香气 。这香气也是药性的一部分,可以很好地帮助我们舒发肝气 。
清明时节的食方:艾粑、清明粥
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清明时节养生重点第一是“护生”,第二是“发散”,这个时候人体阳气外泄,各种病菌也活跃,是抗流行病的关键阶段 。此时吃清明菜,主要是为了取它抗病菌的功效 。清明菜可以包饺子、包包子,在南方,比较普遍的吃法是做成青团或艾粑 。
清明时节的食方:
清肝养脾茶、养胃止痛茶、养咽清嗓茶
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谷雨节气,就送大家三杯谷雨养生茶 。夏天已近,除了护肝,我们还需要继续提升脾胃功能,以便为夏天长身体打好基础 。用以前给大家推荐过的春天养脾的好食物——蜂蜜,和既舒肝理气又健脾的陈皮,来和谷雨新茶搭配 。这三样简单的材料,通过比例的变化,可以搭配出三种不同功效的茶饮,帮助您清肝火,养脾胃,调理春季常发的胃痛和咽痛 。
立夏时节食方:核桃壳煮鸡蛋
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