蒸包子是冷水上锅还是热水上锅 包子蒸好后粘住拿不起是怎么回事


蒸包子是冷水上锅还是热水上锅 包子蒸好后粘住拿不起是怎么回事

文章插图
蒸包子是冷水上锅还是热水上锅
建议冷水上锅蒸包子 。
包子分为外皮和内陷两个部分,用冷水上锅蒸包子的话,包子的内陷是缓慢加热的,这样包子受热会比较均匀,蒸出来的包子不会出现外熟内生的情况,而用热水蒸包子的话,很容易出现受热不均匀的情况 。
包子冷水蒸多少时间
15分钟左右 。
【蒸包子是冷水上锅还是热水上锅 包子蒸好后粘住拿不起是怎么回事】 包子的成分比较简单,通常来说,是比较容易熟的,一般蒸包子是先开大火将水煮沸,之后转小火,整个过程差不多15分钟,包子出锅前用筷子戳戳看是否熟了,如果不能顺利戳穿的话可以继续蒸一段时间 。
开水蒸包子要多久
10分钟左右 。
如果是用热水蒸包子的话,加热的时间要比冷水蒸包子的时间短,通常情况下,蒸个10来分钟就可以了,在时间到了之后可以用筷子戳戳看是否熟了,如果不能顺利戳穿的话可以继续蒸一段时间 。
小贴士:包子中的主要成分是淀粉、蛋白质、碳水化合物等成分,需要充分加热后才能食用,吃了还没蒸熟的包子之后很有可能会出现消化不良等肠胃不适情况 。
包子蒸好后粘住拿不起是怎么回事
在笼屉底部没有做处理 。
正常情况下,蒸包子是需要在笼屉下面铺上一层湿纱布或者硅胶垫,防止包子蒸好之后粘住的情况,实在是没有材料的话,可以在底部刷上一层食用油,油和水相斥,不会出现沾粘的情况,如果是第一次制作包子的话,可以在之后做包子时注意一下,避免再次出现这样的情况 。