生的猕猴桃可以吃吗猕猴桃汁为什么酸

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生的猕猴桃可以吃吗
生猕猴桃可以吃，但是口感不好不建议生吃。
猕猴桃未熟时，有机酸含量高，糖分含量低，而且肉质比较坚硬，吃起来味道酸涩，而且坚硬，因此味道不是很好，而且，在猕猴桃果肉中还含有一种叫蛋白酶的成分，蛋白酶可以分解舌头和口腔黏膜中的蛋白质，引起不适的感觉，因此，猕猴桃一般不吃生的，多是放熟之后才吃。
生的猕猴桃怎么催熟
猕猴桃还未完全成熟的话，可以将猕猴桃和含有乙烯的水果一起放在一个相对密封的状态下，这样可以增加猕猴桃的呼吸强度、提高猕猴桃组织对氧的渗透性，从而加速猕猴桃的成熟。
材料：猕猴桃、香蕉、苹果。
做法：
1、挑选出还未成熟的猕猴桃来。
2、把猕猴桃放进密封袋中。
3、放入香蕉。
4、放入苹果。
【生的猕猴桃可以吃吗猕猴桃汁为什么酸】 5、扎紧口袋。
6、两三天后打开就可以食用了。
猕猴桃如何榨汁好喝
猕猴桃营养价值高，而且味道可口，可以根据自己的喜好及需求与多种水果一起榨汁，如：苹果、菠萝、香蕉、梨、橙子等。下面介绍两种比较常见的榨汁配方：
1、猕猴桃橙汁做法：
1、将猕猴桃和橙子分别洗净，去皮，切成块。
2、放在一起榨汁即可。
小贴士：橙子水分多，榨的时候不用另外加水，而且橙子的甜味可以中和猕猴桃的酸味，使其口感更清甜。
2、猕猴桃菠萝汁做法：
1、将猕猴桃和苹果洗净、去皮、切块。
2、放在一起榨汁饮用。
小贴士：猕猴桃和菠萝均含有丰富的维生素C成分，一起榨汁可以补充营养，增强消化能力。
猕猴桃汁为什么酸
1、用了成熟度不高的猕猴桃榨汁成熟度越高的猕猴桃糖类物质含量越高，相应的，成熟度越低的猕猴桃有机酸含量越高，用来榨汁的话果汁的味道也会比较的酸。
2、未加入甜味食物调节通常在选择酸味水果榨汁时，会搭配一个甜味水果调节味道，猕猴桃是酸味水果，那么，可以搭配一个具有甜味的水果一同榨汁，例如：雪梨、苹果等，或者在饮用前加入蜂蜜调味。

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