海带丝有什么禁忌 海带丝有哪些注意事项


海带丝有什么禁忌 海带丝有哪些注意事项

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海带丝不能长时间浸泡
海带丝食前不要长时间浸泡 。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带丝中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低 。如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用 。
别把海带丝当主食吃
【海带丝有什么禁忌 海带丝有哪些注意事项】 不能长期的将海带丝当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带丝中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒 。因此,食用海带丝前,应先用水漂洗,使砷溶于水 。
吃海带丝后别马上喝茶吃水果
吃海带丝后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。因为海带丝中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
特殊人群慎吃海带丝
患有甲亢的病人不要吃海带丝,因海带丝中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带丝 。这是因为海带丝中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍 。