用料：鲜鱿鱼250克，青椒、红椒各一个 。盐、味精、料酒、酱油、水淀粉、食用油各适量 。
 
【怎么炒鲜鱿鱼】做法：
 
1.将鲜鱿鱼洗净后切成丝；
 
2.青、红椒去蒂和籽后也切成丝；
 
3.锅中放入清水烧开，加少许盐和几滴油，下入鱿鱼丝焯烫至变色捞出备用；
 
4.炒锅倒油烧热，下入葱花爆香，放入鱿鱼丝翻炒片刻，再加入青、红椒丝翻炒均匀；
 
 

文章插图
 
5.调入盐、味精、料酒、酱油、水淀粉炒匀即可 。
 
鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃 。
 
鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃 。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食 。
 
鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食 。

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