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莴笋中间变黑还能吃吗
可以吃 。
莴笋中间变黑了不能吃 。通常发生这种情况，直接仍掉就好了 。不要吝惜，因为毒素可能已经渗透到整株蔬菜中了 。
莴笋怎么保存时间长
把莴笋按四五根一组放在盛有清水的盆里（水不用太多，只要没过莴笋主干的1/3即可），然后再将水盆放在阴凉、干燥、通风的地方，这样可以让莴笋保鲜5天左右 。
新鲜莴苣在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周 。
香肠炒莴笋的做法
1、香肠上锅蒸10分钟左右至熟 。
2、蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片，蒜去皮切片 。
3、将香肠切片 。
4、锅入油，炒香蒜片 。
5、下入莴笋和香肠同炒 。
【莴笋中间变黑还能吃吗 莴笋怎么保存时间长】 6、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅 。
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