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水煮花生什么时候放盐好
花生煮好 , 快出锅前放入盐 。浸泡好的花生煮五至十分钟即可 , 再浸泡两小时入味 。而对于没有浸泡的花生 , 煮开之后再煮15-20分钟左右即可 。花生不要煮太长时间 , 否则软烂无味 , 不过老年人可以煮的时间稍微久一些 。
水煮花生的做法
1.准备好2斤花生 , 2个八角 , 2勺盐 , 1块桂皮 , 之后将花生冲洗干净表面的泥沙 , 一定要清洗干净 , 否则影响口感
2.之后用手指将花生前面的一端按开一个小口 , 这样做的目的是为了花生更入味 , 之后全部倒入高压锅里面
3.倒入和花生成正比的水 , 再放入一块桂皮 , 两个八角 , 如果爱吃辣还可以放入几个干辣椒 , 之后再放入盐 , 一般一斤花生放入十克的盐
【水煮花生什么时候放盐好 水煮花生的做法】 4.再搅拌均匀 , 盖好锅盖煮二十分钟 , 煮熟之后别立刻打开锅盖 , 焖30分钟之后再打开锅盖 , 捞出花生控干水即可食用
5.最好吃多少挖多少 , 没有吃完的就直接放在汤汁里面浸泡 , 这样会更入味的 。
煮花生的营养价值
花生里面含有丰富的蛋白质 , 蛋白质含有身体必备的8种氨基酸 , 尤其是精氨酸含量比一般的坚果都要高 , 花生里面还含有丰富的膳食纤维 , 维生素E以钾、镁、锌、钙等微量元素以及叶酸 , 对身体有很多好处 。
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