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腊肠可以放太阳下晒吗
腊肉腊肠是要太阳晒的 。
按照老家的做法，是需要在太阳底下晒，阴干的不香！
【腊肠可以放太阳下晒吗 腊肠晒多久可以吃】
腊肠晒多久可以吃
晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃的话，3-4天后就可以了 。但不要晒得太干，否则口感就差了 。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏 。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后 。
晒腊肠可以暴晒吗
不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深 。
灌扎好腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度 。

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