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【肉馅虎皮青椒的烹饪方法】1、材料：虎皮青椒750克，猪肉250克，豆豉5克，酱油5克，醋3克，白糖3克，生粉少许 。
2、瘦肉剁碎，用调味料调味，然后打成肉胶 。
3、青虎皮辣椒洗净去籽 。
4、把肉胶塞进虎皮青椒里 。
5、平底锅放热油，将酿好的青椒炸2分钟左右，至皮呈虎皮状，即可捞起 。
6、另起一锅，将豆豉、葱、蒜爆香，倒入酱油、浙江醋和糖调味，煮沸 。将酿好的青椒放入锅中煮2分钟左右 。
7、最后加厚上桌 。

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