红烧排骨是用排骨做的 ， 直接煮可能会有腥味 。这对肉制品很常见 。那么 ， 红烧排骨可以配啤酒吗？啤酒红烧排骨怎么做？
红烧排骨可以配啤酒吗？
做排骨汤时 ， 放啤酒去腥味 。但总的来说 ， 把料酒放下！啤酒的酒精浓度在3-5度左右 ， 其中很大一部分是二氧化碳气体 。这种二氧化碳气体非常易挥发 ， 尤其是在加热时 。因此 ， 如果在菜肴中加入啤酒 ， 在鱼腥味溶解之前酒精就已经挥发掉了 ， 当然也达不到去腥去油的效果 。
啤酒红烧排骨怎么做？
材料：
排骨、啤酒、生抽、生抽、八角、桂皮、月桂叶、干辣椒、盐、糖、姜、蒜
运动：
1.将排骨洗净沥干 。

文章插图
2、空白 ， 去除并洗去浮渣 。
3.锅里放油 ， 油热后放入姜片和大蒜翻炒 。
4.炸排骨 。
5.加入 3 勺生抽和 1 勺老抽 。
6.加入1汤匙糖 ， 翻炒均匀 。
7.放入一罐啤酒 。
8.加入八角、肉桂、月桂叶和干红辣椒等香料 。大火烧开后 ， 转小火煮至汤快干 。
提示

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1.汤干了 ， 尝尝咸 。如果是清淡的 ， 可以加点盐 。
2.用冰糖代替白糖 ， 成品颜色会更鲜艳 。喜欢的可以先炒糖 。
3.这个方法也可以换成鸡翅之类的 。一样好吃 。
简单练习
材料：排骨、啤酒、胡椒粉、干辣椒、酱油、糖、盐、姜片、酱油 。
运动：
1.把排骨切掉 。锅内倒入适量油 ， 爆香排骨 ， 再加入花椒粒、干辣椒、姜片翻炒 。排骨微油后加入酱油和糖；
【红烧排骨简单做法红烧排骨用啤酒怎么做】2.加一罐啤酒和适量的水 ， 不要盖锅煮 ， 然后盖锅炖1小时左右；

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