正所谓“柴米油盐酱醋茶” , 醋是日常生活中所必备的调料 。而醋的发展历史也早已有了大几千年 , 根据各地不同的酿造方法和风味 , 也出现了独具特色的中国四大名醋 。这些名醋从很早之前就开始流传 , 有着悠久的文化及韵味 。
中国四大名醋排名1、山西老陈醋
山西老陈醋是四大名醋中历史最为悠久的一个 , 凭借3000多年的传承 , 有着“天下第一醋”的盛誉 。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世 。山西老陈醋色泽呈酱红色 , 食之绵、酸、香、甜、鲜 。山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等 。以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效 。
2、镇江香醋
镇江香醋是江苏镇江的地方传统名产 , 中国四大名醋之一 。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说 , 重点在有一种独特的香气 。镇江醋属于黑醋/乌醋 。镇江香醋创于1840年 , 驰名中外 , 1909年开始少量出口 。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等 , 1980年获国家银质奖 。
3、永春老醋
永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻等原料 , 用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成 。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点 。既是质地优良的调味品 , 又兼有治病妙用 , 可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病 , 是驰名中外的四大名醋之一 。
4、阆中保宁醋
阆中保宁醋始于五代唐长兴元年设保宁军治时 , 距今已有1078年历史 。近400年来 , 保宁醋通过不断探索和创新 , 最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号 。作为四大名醋 , 对于川菜来说 , 是必要的存在 , 近百年来被人们誉为川菜精灵 , 甚有“离开保宁醋 , 川菜无客顾”的说法 。【中国四大名醋排名,山西老陈醋已有3000多年历史】
- 都是国酒 中国四大名酒走向世界,享受的不仅是酒更是地位
- 质量最好的电磁炉十大名牌排行榜推荐 美的电磁炉价钱一览表
- 中国十大名菜盘点,十道菜尝遍全中国的味道
- 中国四大菜系,风味各具特色的鲁/川/粤/淮扬菜
- 在线试听 中国古琴十大名曲欣赏,失传且听且珍惜
- 2016年福布斯全球收入最高的十大名人排行榜
- 中国最漂亮的十大名山,黄山泰山上榜
- 互动有爱引粉丝吃醋 吴亦凡回复杨超越,开了就请你吃
- 一村的百万富翁 最富有的中国十大名村,天下第一村华西村
- 备受吃货追捧 世界十大名厨盘点,他们每一位都是美食的代名词