揭晓泡茶常用的六种水泡茶专用水是什么水 _环境污染

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而水主要分为软水和硬水。用软水泡茶色、香、味好，而用硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会受到很大影响。因此，泡茶用水的选择也很重要。建议用软水泡茶。

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泡茶常用的六种水是：
1 。山泉水
大部分山泉水来自重叠的落基山脉。山上植被茂盛。经沙石过滤的泉水干净晶莹，几乎不含氯、铁等化合物。用这种泉水泡茶，可以最大限度地发挥茶的色、香、形。
不仅山泉水可以泡茶，比如硫磺矿泉水不能泡茶。另一方面，山泉水并非随处可见。所以，对于大多数喝茶的人来说。您只能根据实际情况和可能性选择适合泡茶的水。
2 。江河湖泊
这些水是地表水，杂质多，浊度高。一般来说，用这种水泡茶很难有好的效果。但在远离人群、植被茂盛的地方，污染物相对较少。这样的江河湖泊，还是泡茶的好水。

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唐代陆羽在《茶经》中也说过：“江水从远方取走” ，这就是他的意思。后来，白居易在诗中也说：“蜀茶送来，却是新奇，味水汤来初味” ，证明味水汤很好。

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3 。雪天落水
古人称这种水为“天泉” ，尤其是雪水，为古人所推崇。唐代白居易的“扫雪炒香茶” ，宋代辛弃疾的“细写茶经，熬香雪”等，都对雪水泡茶赞不绝口。

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至于雨水，一般应该选择“秋雨” ，因为秋天的天气又高又脆，空气中的灰尘也少。雨水有一种“干净”的感觉。是雨水中的上品，也是泡茶的好水。不管是下雪还是下雨，只要空气没有被污染，比起江河湖泊，总是相对干净的。

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不幸的是，现在很多地区，尤其是工业区，都受到了工业烟尘和异味的污染，这也改变了雪水和天水的质量。因此，很少用雨雪水泡茶。

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4 。井水
井水属于地下水，悬浮物含量低，透明度高，但大部分属于浅层地下水，尤其是城市井水，极易被周边环境污染。如果用来泡茶，会破坏茶味。所以，如果你能从活井里取水泡茶，你也能泡出一杯好茶。

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5 。自来水
【揭晓泡茶常用的六种水泡茶专用水是什么水】大部分自来水都含有氯和其他用于消毒的物质。如果它在水管中停留的时间较长，也会含有较多的铁物质。当水中的铁离子含量超过5/10,000时，会使茶汤呈褐色，与茶叶中的氯化物和多酚发生化学作用，会在表面形成一层“锈油”茶汤的味道，会有苦味等。

揭晓泡茶常用的六种水 泡茶专用水是什么水

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